ブログ│風月堂

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~茨城を食べよう~9月、10月は実りの秋!

茨城を食べよう!!

9月、10月は収穫の時期になります!

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なので、地元の農産物を使った、収穫の時期にふさわしいお菓子を9月、10月限定で販売いたします。

 

今回は三種類です。

栗羽二重…(写真中央)

茨城の栗を使ったお菓子です。

真ん中に栗の味がガツンと感じられる、栗の味が濃いあんこを使い、周りを口どけの良い「羽二重」という技法で作ったあんこをまとわせました。

栗の味と口どけの良いあんのバランスが絶妙になっております。

さつま道明寺…(写真左)

茨城特産のさつまいもを100%使用したあんこを道明寺で包み込みました。

アクセントとして、カットしたさつまいもを先端に乗せて食感でも楽しめるお菓子です。

濃厚な茨城のさつまいもの味をお楽しみください。

かぼちゃ時雨…(写真右)

日立市特産の茂宮カボチャを100%使用したかぼちゃあんを使用したお菓子です。

まわりの生地は、時雨(じぐれ)生地といって、わざとひび割れをさせています。

口当たりは、ホロホロと口どけの良い生地になっていて、かぼちゃのあんを引き立てます。

 

茨城の美味しいものの旬を皆様にお届けします。

 

 

パンなの?まんじゅうなの??

新商品のご紹介です!

パンなのか、まんじゅうなのか…どっちでもないお菓子が出来ました!!

パンと言われればパンっぽいし…

まんじゅうと言われればまんじゅうだし…

食べたことあるような、無いような…

なんか不思議な、懐かしさを覚える、

なんとも言えない食感のお菓子です!

 

是非一度お試しあれ!!あんぱんまんじゅう

風月堂の夏…

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風月堂7~8月の四季菓子は…

「ほたる」

漆黒の闇の中で煌めくホタルの光を表現しました。

黒い部分は…竹炭入りの水まんじゅうです。竹炭はとても粒子が細かいので、腸内のデドックス作用があります。

水まんじゅうの中あんは、黒糖のこしあんです。

国産の黒糖を使用し、あっさりだけど、コクのあるあんこに仕上げました。

黒糖には、鉄、カルシウム、マグネシウム等、ミネラル分を多く含んだ砂糖なので、食べるだけでミネラルを補給できます。

そして、ほたるの光を金粉で表現しました。

そのままでも美味しいですが、冷やしても美味しくいただけます。

この夏は、ほたるで夏の風情をお楽しみください。

今年もやります!!~あじさい~

去年も好評だったあじさいを今年もやります!

去年は、こし餡だけだったのですが、今年はあじさいの色によって中のあんこの味を変えました!

ピンクはラズベリー。

青は青りんご。

紫はブルーベリー。

それぞれ、普通の和菓子屋では珍しいフルーツを使ったあんこを中に入れて、ジメジメするこれからの季節でも、さっぱりと食べられる和菓子です!

是非、一度ご賞味を!2016

夏のお菓子

グレープフルーツゼリー

 

今年も、この季節がやってきました。

当店、夏の定番商品グレープフルーツゼリーです。

中身をくり抜き、100%グレープフルーツの果汁のみを使用したゼリーになっております。

暑い夏でもツルっと食べられるさっぱりしたゼリーになっております。

風月堂2月のお菓子は!!~香梅~

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2月は、梅の季節ということで、白梅、紅梅の山芋を使ったお饅頭です。

白梅は、中のあんこに、梅酒を使って、梅酒の香り、味のする甘みのある味に仕上げました。

紅梅は、自家製の梅干しをペーストにして、塩気の効いたちょっと酸味のある味に仕上げました。

今回は梅の期間の限定発売でので、お早めにお買い求めください!

12月!!師走の限定お菓子は!

12月のお菓子はクリスマスです!

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サンタ、雪だるま、クリスマスツリー、リース、トナカイの5個入りです。

簡易包装では、

サンタ+ツリーorリース+雪だるまorトナカイの3個入りも販売しています!!

 

今年は、珍しい和菓子でのクリスマスはいかがですか?

 

11月の限定お菓子は!!

今月の限定お菓子は、今が美味しい時期になってきた、りんごです!!

果肉入りのりんご餡に、りんご味の道明寺!

りんごの味が和菓子で味わえちゃいます!!

りんごの味が味わえる和菓子はなかなか無いですので是非一度食べてみてください!!!DSC_7339

10月 今月のお菓子は ハロウィンです!

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10月はハロウィン!!

と言うことで、10月神無月のお菓子はハロウィンをモチーフにしたお菓子です。

オバケかぼちゃと、ゴースト、魔女の3種類入りです!

ゴーストはこしあん。

オバケかぼちゃはかぼちゃあん。

魔女はゴマを練りこんだ練り切りとなっております。

3個入りセットは486円(税込み)

5個入り贈答用セットは886円(税込み)となります。

これを食べてくれないと、いたずらしちゃうぞ~!!(笑)

和栗のモンブラン

今年も栗の時期がきました!

と言うことで…

今年も和栗のモンブランが年内限定で登場です!

100%国産栗だけを使用したモンブランは香り、味ともに、外国産の比ではありません!!

しっかり栗の味が味わえるよう、生クリーム、カスタードクリームの甘さは控えめになっております。

和栗のモンブラン