冷やして食べる和菓子の登場です。
生地は、モチっとしつつ、歯切れの良い、団子のような生地になっております。
中のあんこは、ラズベリー、ブルーベリー、青リンゴの三種類あり、あんこの中にはピューレが入っております。
夏でもさっぱり食べられる一品になっております。
日立市地域ブランドに認定されている茂宮かぼちゃ!
茂宮かぼちゃの特徴は、独特なねっとりとした甘みと、栗のようなホクホクとした食感です。
そのブランドかぼちゃを水ようかんにしました。
新鮮なかぼちゃを、地元農家さんから直接仕入れ、新鮮なうちに水ようかんにしています。
かぼちゃのお菓子によくある、口溶けの悪い、ザラザラした食感は一切ありません。
さらっとした食感と、濃厚なかぼちゃの味が、味わえる一品です。